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【师资队伍】动物科技学院食品加工技术教研室主任陈晓宇简介
作者:佚名    点击数:   更新时间:2016年06月30日
 
                            【师资队伍】动物科技学院食品加工技术教研室主任陈晓宇简介

陈晓宇,男,1981年出生,中共党员。毕业于东北农业大学食品学院食品科学与工程专业,工学硕士。2004年开始在黑龙江农业工程职业学院担任专业课教师,现任动物科技学院食品加工教研室主任。具有高级营养师、国际注册营养师(二级)和食品检验工考评员职业资格。先后曾在哈尔滨市农产品质量安全检测检验中心、哈尔滨米旗食品有限公司、黑龙江红旗农场四队、哈尔滨大众肉联、哈尔滨秋林食品有限公司等企事业单位进行生产实习与实践锻炼。

一、业务培训

1.20075月参加由国家职业资格培训鉴定实验基地举办的“高级营养师”职业资格培训,获《高级营养师》资格证书;

2。20088月参加由中华人民共和国教育部人事司和高等教育司联合举办的高等学校青年骨干教师高级研修班“课程改革与教学法培训项目”培训;

3。20112月参加由中国质量认证中心举办“ISO22000食品安全管理体系审核员”课程培训;

4。20113月参加由黑龙江省职业技能鉴定指导中心举办的 “职业技能鉴定考评员”培训,通过考核获得《食品检验工》考评员证书;

5.20136月赴南洋理工学院(新加坡)参加NYP办学理念与教学管理研习班;

6.20161月参加黑龙江省高职院校教学法专题培训班。

二、承担课程

工作至今一直从事专业核心课和实践课的教学工作。先后承担过食品加工技术、设施农业、畜牧兽医专业的《食品营养与卫生》、《食品化学》、《焙烤食品加工技术》、《果蔬贮藏加工技术》、《农产品采后处理与加工》、《绿色产品质量监督检验》、《畜产品加工技术》等多门课程的理论教学与实践教学工作,教学质量评价多次评为A等。在承担课程的同时,先后担任过04-14109-151班的班主任。

 三、学术研究及成绩

2004年参加工作以来,一直以踏实工作、认真钻研、勇于创新的工作作风孜孜不倦地奋战在教学一线。

1.主持和参与课题研究

12005年参与黑龙江省教育厅教学课改课题《实践教学多媒体课件开发》项目,2006年顺利结题。

22007年参与全国农业职业技术教育研究会项目《高职园林技术专业植物素材库的建设与应用》项目,2008年顺利结题,并获黑龙江省农业科学技术二等奖。

32007年参与由教育部、财政部联合组织的国家级精品课程建设项目。

42007年参与黑龙江省农委职业院校科学技术研究项目。

52008年参与黑龙江省教育厅科研项目《项目课程开发与应用研究》,并在第五届全国农业职业教育教学成果评选中获三等奖。

62010年主持黑龙江农业工程职业学院科研课题项目《食用菌生产课程网络平台的构建》并按期结题。

72010年参与黑龙江省教育厅科研项目《基于工作过程的项目课程改革与实践》项目,2011年顺利结题,并获黑龙江省农业科学技术二等奖。

82011年参与全国农业职业技术教育研究会项目《高职园林技术专业植物素材库的建设与应用》项目,并获黑龙江省农业科学技术二等奖。

92012年参与黑龙江省高等教育教学改革项目《食品加工专业中韩合作办学“双元互动”人才培养模式的构建与实践研究》,已于2015年结题。

102013年获国家专利实用新型项目两项,一项第一人,一项第二人。

112013年参与黑龙江省职业教育学会“十二五”规划课题《任务驱动教学模式在<乳品加工技术>课程教学中的实验》,已于2016年结题。

122016年主持黑龙江省大学生创新创业训练计划项目《功能性即食食品的开发》。

2.教材编写方面

12006年主编《食品检测技术》校本教材;

22015年副主编《焙烤食品加工技术》中国农业大学出版社。

 3.论文发表方面

1)《食用菌加工之干制加工技术》2009年发表于《中国科技博览》

2)《网络多媒体教学初探》2009年发表于《科技与生活》

3)《以岗位能力培养为核心的<焙烤食品加工技术>课程改革与实践》2014年发表于《中国科技投资》

4)《速冻馄饨品质与影响因素的相关性分析》2013年发表于《职教研究》

5)《浅谈任务驱动教学模式在高职教学中的应用》2014年发表于《职教研究》

6)《食品加工专业中韩合作办学“双元互动”人才培养模式的构建》2015年发表于《职教研究》

四、技术服务

在社会与技术服务方面,先后为宾县、依兰等地的学员和农民进行畜产品安全生产技术培训,得到养殖户和农民的一致认可。

五、取得荣誉

1.2010年,黑龙江农业工程职业学院青年教师讲课比赛  优秀奖

2.2010年,黑龙江农业工程职业学院 优秀教师

3.2011年,黑龙江农业工程职业学院 优秀教师

4.2011年,黑龙江省农业院校教师论文大赛  二等奖

5。2012年,黑龙江省食品类专业青年教师教学技能大赛  二等奖

6.2012年,全国职业技术学校(院)在校生创意西点技术大赛  优秀指导教师

7.2013年,黑龙江省食品类专业青年教师教学技能大赛  二等奖

8.2013年,黑龙江省高职院校食品类专业学生技能大赛  优秀指导教师

9.2014年,第九届全国农业职业教育教学论文评选  三等奖

10.2015年,全国职业技术学校(院)在校生创意西点技术大赛  优秀指导教师

11。2015年,黑龙江省高职院校食品类专业学生技能大赛  优秀指导教师

11.2016年,黑龙江省农业委员会优秀共产党员

 六、社会兼职

1)黑龙江省职业技能鉴定指导中心职业资格食品检验工考评员;

2)国际营养师协会注册营养师。




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