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食品加工技术(省级重点专业)专业介绍
作者:佚名    点击数:   更新时间:2016年07月11日
 

一、培养目标:

培养适应市场需要的,掌握食品营养、焙烤食品加工、乳品加工、肉罐制品加工、食品分析与检测等专业理论知识,具备食品加工、食品分析与检验、食品企业经营与管理、食品营销与售后服务等职业能力的,面向焙烤食品、乳制品生产技术一线的高素质技术技能人才。

二、主干课程:

该专业主要开设食品化学、食品微生物、食品营养与卫生、食品机械与设备、食品添加剂、发酵食品生产、焙烤食品加工技术、乳品加工技术、肉罐制品加工技术、粮油加工技术、果蔬贮藏与加工、蛋制品加工、食品包装与保鲜、现代企业管理等课程。
    每年集中到食品企业进行综合实践,精心打造学生专业能力、社会能力及方法能力,注重学生个性的展现,达到毕业生与应职岗位无缝对接。

三、就业岗位:

学生毕业后,主要面向焙烤食品企业、乳品企业、肉制品企业、休闲食品生产企业等各类食品加工企业,从事食品生产、食品营养分析、食品销售、膳食搭配等工作。工作3-5年后,可升任技术主管、品控主任、生产经理、公司高管等岗位,月薪5000-10000元,待遇优厚,发展空间广阔。
   
四、技能证书:

学生通过学习和接受培训,考试合格后可获得食品营养师、乳品化验员、食品检验员、营养配餐员、烘焙工等职业资格证书。
    五、合作就业企业: 
    黑龙江完达山乳业集团、黑龙江大众肉联有限公司、哈尔滨秋林食品有限责任公司、万家宝鲜牛奶有限公司、双汇集团、百威英博哈尔滨啤酒有限公司、哈尔滨米旗食品有限责任公司、好利来食品有限公司、黑龙江天顺源清真食品有限公司、北京金凤成祥食品有限公司、北京艾丝碧西食品有限公司(巴黎贝甜)、北京味多美食品有限公司、哈尔滨双城瑞麦食品有限公司、上海旺旺食品有限位公司、哈尔滨今麦郎食品有限位公司、哈尔滨天手集团、哈尔滨康师傅食品有限公司等。         
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